Glutenvrije adressen Ibiza – deel 2

20 mei 2015 0

HappybyNature_Ibiza_Picadeli_5

Ik had het jullie beloofd: nóg een lijstje met de leukste plekken op Ibiza om gezond en glutenvrij te eten. Ibiza heeft mijn hart gestolen. Het heerlijke klimaat, de zee, de vriendelijke mensen, de betoverende natuur. Alles is even fijn en bijzonder. De Ibicencos hebben iets heel relaxt over zich; een bepaalde ontspannen houding die je vanzelf overneemt. Ze nemen het niet zo nauw met de tijd, rijden maar wat raak (regels op de weg; ho maar) en tafelen in het weekend úrenlang met hun families. Ik word er in ieder geval heel blij van. De afgelopen weken heb ik weer veel nieuwe cafeetjes en restaurants ontdekt. Hierbij een fijne selectie.

HappybyNature_Ibiza_Picadeli_6

HappybyNature_Ibiza_Picadeli_4HappybyNature_Ibiza_Picadeli_3
HappybyNature_Ibiza_Picadeli_7
1. Pica Deli, Santa Gertrudis

Ongelooflijk dat ik deze healthy take away nog niet had ontdekt. Twee partners van het bekende Mediterrane restaurant La Paloma hebben dit lieve tentje afgelopen december geopend. Pica Deli zit net buiten het dorp Santa Gertrudis, aan een grote weg. Haal er een superverse, Mediterraans-geïnspireerde salade en neem mee naar het strand. Vergeet ook de toetjes niet! Denk aan kokospudding, vegan & glutenvrije koekjes en een verrukkelijke choco mousse. Een kopje koffie of een fris glas kokoswater drinken op het bescheiden terrasje kan ook.

www.picadeli-ibiza.com

HappybyNature_WildBeets_2

HappybyNature_WildBeets

 2. Wild Beets, Santa Gertrudis

Glutenvrije pannenkoekjes met kokosboter en ahornsiroop, kant-en-klare sappen in mooi vormgegeven flesjes, een huge choco smoothie met banaan en maca… Hier moet je even langs als je in Santa Gertrudis bent. Toegegeven: het interieur is wat kil en de sfeer ver te zoeken maar het eten is goed. En gezond. En glutenvrij. Gaan dus, voor ontbijt, lunch of een energie boost tussendoor. 

www.wildbeets.com

HappybyNature_TheRabbitHole_1HappybyNature_TheRabbitHole_3HappybyNature_TheRabbitHole_7HappybyNature_TheRabbitHole_6HappybyNature_TheRabbitHole_5HappybyNature_TheRabbitHole_

HappybyNature_TheRabbitHole_2

3. The Rabbit Hole, San Rafael

The Rabbit Hole is 100% ‘cruelty free’ zoals ze het zelf noemen. Het betekent dat je hier vegan, biologisch, glutenvrij maar vooral vreselijk lekker kunt eten. Ik ging voor de glutenvrije quiche (want hé, die kom je niet dagelijks tegen op een menukaart!) en hij was heerlijk. In plaats van ei bestaat de vulling uit een vegan béchamelsaus op basis van amandelmelk, rijstmelk en kurkuma. Hoé ze het voor elkaar krijgen blijft een raadsel, maar dat het lekker is staat vast.

Een heel gezellige plek om met een vriend of vriendin te ontbijten, lunchen of een gezond taartje te eten. Bij mooi weer lekker op het terras achter neerstrijken! Het kan er behoorlijk druk zijn (vooral rond lunchtijd, in Spanje vanaf een uur of 2) en dan wordt je geduld behoorlijk op de proef gesteld. Ga er dus niet super hongerig naartoe;) Het verklaart mijn toetje in een plastic to-go bakje!

www.rabbitholeibiza.com

HappybyNature_EsCubells

HappybyNature_Ibiza_SesBoques_3HappybyNature_SesBoques_14. Ses Boques, Es Cubells

Natuurlijk moet je minstens één keer paella eten als je in Spanje bent! Gek genoeg is dat niet zo eenvoudig met een glutenvrij dieet. Na wat navraag gedaan te hebben, ben ik erachter gekomen dat restaurants regelmatig een bepaalde kleurstof gebruiken die helaas gluten bevat.

Hoewel de ingrediënten van de paella (rijst, vis, groenten) glutenvrij zijn, is het gerecht dus toch niet geschikt voor ons gluten-intoleranten. Bij het traditioneel Spaanse restaurant Ses Boques gebruiken ze deze kleurstof niet. Hoera! Time for some paella dus. Rijd vanaf Es Cubells (zeker even stoppen in dit dorpje, vanaf hier heb je het mooiste uitzicht over Ibiza van het hele eiland!) helemaal naar beneden en je eindigt op deze magische plek. Het is de fikse daling zeker waard! 

www.sesboques.com

HappybyNature_CafesMeke_1

HappybyNature_Ibiza_Mekes_brunch_2

 5. Cafés Meke, San Lorenzo

Elke woensdag organiseert deze biologische koffiebranderij een brunch. De kaart is simpel: je kunt meestal kiezen uit iets van brood (bijvoorbeeld een foccacia) met allerlei lekkere dingen erop of een goedgevulde salade, vergezeld door een goeie kop koffie uiteraard. Heerlijk overzichtelijk! Verscholen tussen vijgen- en olijfbomen is dit een idyllisch plekje midden in het platteland, slechts een minuutje rijden vanaf de zogenaamde ‘restaurant road’.

Vraag tijdens het eten de Australische eigenaar (koffie-land!) het hemd van z’n lijf of als je meer wilt weten: boek een barista workshop. Neem na de brunch een grote zak versgemalen, geurende koffie mee naar huis. Geluk in een zak! Reserveren hoeft niet, mag wel. Kijk op de Facebook-pagina van Mekes voor aankomende evenementen en het nieuwe menu van de woensdag-brunch.

www.meke.co

2 Comments
  • Loekie
    mei 26, 2015

    Hé Simone,

    Super bedankt voor alle tips!! Wij zijn afgelopen week naar Ibiza geweest en hebben bijna alle glutenvrije hotspots gehad :) Ik eet zelf ook geen gluten en lactose dus het was voor mij een uitkomst dat ik voldoende geschikte eettentjes wist te vinden. We zijn de hele week zo’n beetje uitgegaan van jouw blog – altijd lekker, bijzonder en gezellig! Ik heb ook weer genoeg inspiratie opgedaan om thuis zelf te maken!

    Nogmaals bedankt en geniet nog van je verblijf op Ibiza!

    Groetjes, Loekie

    • simonebraaksma
      juni 1, 2015

      Hoi Loekie!
      Wauw, wat ontzettend fijn om te horen! Superleuk:) Altijd handig om wat tips achter de hand te hebben toch, zeker als je voedselintoleranties hebt:)) Fijn dat ik je heb kunnen helpen. Hebben jullie een fijne week gehad op Ibiza?
      Liefs Simone

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *